Aimes tu le chocolat?
Bonjour les filles,
Pour celles qui me connaissent, vous savez surement que j'ai une passion pour le chocolat, hihi. Du coup je vous partage aujourd'hui mes deux recettes favorites de gateau au chocolat. Testées et approuvées depuis des années par mes amis, la famille est...
Non vegan, non sans sucre, non healthy :-)
Recette numéro 1 LE SOUFFLE AU CHOCOLAT
Liste des ingrédients
120 g de chocolat à pâtisser
1 jaune d'oeufs
3 blancs d'oeufs
1 grosse cuillère à café de maïzena
100 ml de lait entier
30 g de sucre + un peu pour les moules
Beurre pour les moules
Etapes de la recette
Commencez par découper le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes, puis fouettez un seul jaune avec la maïzena (les 2 autres jaunes ne servent pas dans cette recette)
Faites chauffer le lait dans une casserole, puis ajoutez-le au mélange jaune/maïzena hors du feu, mélangez bien et remettez à feu moyen pour faire épaissir (attention, ça épaissit vite, il faut remuer sans cesse avec un fouet)
Mélangez à présent le chocolat fondu et cette crème, jusqu'à obtenir une préparation brillante et homogène
Fouettez les 3 blancs avec la pincée de sel, puis dès qu'ils commencent à être un peu fermes, ajoutez le sucre et fouettez encore 1 minute
Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation
Beurrez bien les ramequins, puis saupoudrez de sucre, enlevez l'excédent, et remplissez jusqu'aux 3/4 de la hauteur des moules
Enfournez à four chaud (180°C) pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les soufflés aient bien gonflé.
Source: Hérve Palmieri
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Pas pour performer.
Pas pour maîtriser mille postures.
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Il ne s’agit pas de faire plus, mais d’être plus présent à soi-même. Cet article t’invite à poser les masques, à quitter les « il faut », et à redécouvrir le yoga comme un chemin de retour à soi , à la lenteur, à la simplicité et à la vérité.
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Le corps parle.
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